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음식기행-리조또/리소토(risotto)
등록날짜 [ 2019년09월25일 22시11분 ]

[패션저널&텍스타일라이프:안정민 기자]리조또(리소트/risotto):불린 쌀을 이용해 만드는 이탈리아 음식, 팬에 버터를 넣은 후 쌀을 볶다 화이트 와인과 육수를 넣고 졸여내는 음식으로 해산물이나 다양한 버섯종류를 첨가해 만들 수 있다. 생쌀이 씹히는 느낌으로 인해 한국인들에게는 호불호가 갈린다. (패션저널&텍스타일라이프 ⓒ www.okfashion.co.kr)

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