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스토리-카라멜 모카 커피
등록날짜 [ 2013년02월25일 01시06분 ]

 
■ 모카 커피(Mocha Coffee):예멘과 에티오피아(Ethiopia)에서 생산한 커피를 말한다. 아라비아 반도의 고원지대에서 생산하는 아라비카(Arabica)종으로서 커피 수출항이었던 예멘의 모카에서 이름이 붙여졌다.

에티오피아(Ethiopia)에서 생산되는 3가지 모카커피 중에 맛이 아주 쓴 것을 드지마(Djimah)덜 쓴것을 레캠티(Lekempti)라고 한다. 

부드럽고 여러 가지가 조합된 향과 맛이 나는 것은 하라라고 한다. 하라는 하루중 아무 때나 마셔도 좋고 드지마(Djimah)와 레캠티(Lekempti)는 쓰고 쏘는 맛이 있어 오후에 잘 어울린다. 예멘의 모카는 사나니라고 한다.(조영준의 커피스토리에서...)
(패션저널&텍스타일라이프 ⓒ okfashion.co.kr)

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