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맛집탐방-옻닭 전문점
등록날짜 [ 2015년05월27일 20시54분 ]
옻과 옻순을 넣어 요리한 옻닭요리( 머루다래 옻닭:031-841-6638)

■ 옻닭-독성이 있는 옻물에 닭을 넣어 끓인 요리. 옻은 끓이면 독성이 사라지고 질긴 고기를 연하게 하며 냄새를 제거해 준다.

특히 닭의 경우 옻의 성분을 중화시켜 맛있는 고기맛을 전해주기 때문에 옛날부터 애용해 왔다. 또한 옻은 더운 열을 발산시켜 손,발,속이 냉한 사람에게 효과가 있고 위장병에도 좋다. 탁월한 보양식으로도 꼽힌다. 닭외에도 오리(옻오리), 토끼(옻토끼) 등을 넣어 요리하기도 한다.
 
■ 옻순-옻순은 4~5월경 새순이 날때 채취가 가능하다. 옻순에는 뷰테인과 설퓨테인이란 성분이 함유돼 있는데 이 성분으로 인해 항암작용, 위장장애, 수족냉증, 간해독 등에 효능이 있다고 전해진다.
 
동의보감에는 "옻은 어혈을 없애고 냉증, 통증을 낫게 하며 살충효과가 있어 균을 죽이고 오랜 묵은 병을 없애준다"고 기록돼 있다. 옻 알르레기가 있는 사람은 두드러기가 날 수도 있으니 주의해야 한다.

[수도권 옻닭 전문점]
■ 심학골 옻닭:031-943-2012/경기 파주 동패동 1069/주차가능(옻닭, 옻오리, 토종닭, 한방백숙)/주차가능.
■ 한성(오리고기/옥개)-02-722-2567/대표 김금자/경복궁역 인근(주차가능).
■ 심마니가마솥:031-967-9602/경기 고양시 일산서구 덕이로 205(덕이동 만자고개)/한방능이백숙, 능이삼계탕, 옻닭, 옻오리 등)/주차가능.
■ 향주:고양시 덕양구 행주외동 54-5/장어 오리백숙, 닭백숙(031-970-1066)/주차가능.
■ 머루다래 옻닭:031-841-6638/경기 남양주 별내면 용암리 256-4./주차가능
(패션저널&텍스타일라이프 ⓒ www.okfashion.co.kr)
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