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커피-원두커피, 에스프레소(Espresso)
등록날짜 [ 2012년10월06일 00시00분 ]
■ 에스프레소(Espresso) :에스프레소 머신(1901년경 이탈리아에서 발명/증기압식, 피스톤식, 펌프식)으로 뽑아낸 커피,  크레마(crema)가 많은 이탈리안 커피로 주로 데미타스(Demitasse)잔에 마신다.

에스프레소 머신은 잘게 부순 원두 커피를 공기 압축(펌프식/물을 끓여 수증기로 추출)으로 뽑아낸다. 카페인 양이 적고, 커피 본연의 맛을 느낄 수 있다. 에스프레소(Espresso)는 영어식 표기인 익스프레스(express) 즉 "빠르다"라는 의미로 사용됐다고 한다.(패션저널&텍스타일라이프 ⓒ 세계섬유신문사) (패션저널&텍스타일라이프 ⓒ okfashion.co.kr)

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