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제목 홍합크림스튜, 홍합탕 2018-09-19 18:50:44
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조회:976     추천:10


프랑스 사람들이 즐겨 먹는 홍합크림스튜와 홍합탕. 이 홍합 요리는 벨기에 전통음식인데 프랑스에 들어와 인기를 누리고 있다.

홍합탕은 홍합과 함께 양파, 허브잎, 월계수잎, 올리브잎 등을 넣어서 향을 낸 보편적인 요리다. 홍합크림스튜는 홍합과 새우, 오징어를 넣고 크림, 토마토, 각종 야채 등을 넣어 끓인 요리다. (레옹 드 브뤼셀/Leon de Bruxelles:홍합요리 체인점으로 유럽 도시 여러곳에 분포돼 있다/벨기에서는 셰 레옹이라 부른다)
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